Pizza Napolitaine

Un classique toujours apprécié...

pizza_napolitaine

Ingrédients

  • Pâte à pizza
  • Origan
  • Tomates
  • Olives noires
  • Anchois
  • Poivre du moulin
  • Ail
  • Huile d'olive


Préparation

  • Préparez la pâte et laissez-la reposer.
  • Plongez les tomates dans l'eau bouillante pour les peler et les concasser.
  • Dessalez une douzaine d'anchois sous l'eau froide. Levez les filets et enlevez les arêtes.
  • Travaillez la pâte pour obtenir une belle forme ronde.
  • Posez-la sur une plaque farinée allant au four et formez des bourrelets sur le contour.
  • Disposez la pulpe des tomates, puis les filets d'anchois.
  • Parsemez d'ail haché, d'origan et de quelques olives noires.
  • Un tour de moulin à poivre, un filet d'huile d'olive et en route pour le four, 1.5 à 2 minutes.



 

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